ワイ(デリシャス)「炒飯うまく作れん」なんJ民「油多めで」「低音で炒めろ」「マヨネーズ入れろ」

1: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:43:48.67 ID:h+aEjG1Dp
油多めでマヨネーズ入れて低音で炒めたらええんか?

2: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:44:18.82 ID:zPdbDI0Ta
マヨネーズはいらん

 

3: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:44:37.67 ID:biDyWVIGd
卵混ぜご飯にして炒めるんや

 

38: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:57:06.53 ID:qnvixc9Ha
>>3
これ美味しくない

 

4: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:44:46.01 ID:L5ckOIp0d
チャーハンなんて高温で1分具材混ぜれば完成やろ

 

5: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:45:22.83 ID:+Fsf2qH80
油で米を泳がせろ

 

6: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:46:05.77 ID:heTbfAM20
やっぱ低音か

 

7: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:46:27.95 ID:usbwaAOfa
一回水で洗った米を卵と混ぜてから炒めると誰がやってもパラッパラになる
パラッパラのボッソボソで舌触りは最悪やけどな

 

8: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:46:35.66 ID:F08ffxOw0
焦がし油の

 

9: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:46:50.84 ID:c+EiAgyfa
香り付けにごま油も入れろ

 

10: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:46:58.13 ID:biDyWVIGd
鍋振って直火にくぐらせるんやで

 

11: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:47:02.61 ID:TWzPc4n1r
牛脂で炒めろ

 

12: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:47:07.92 ID:GDDL6LtZ0
炊きたての米を低温じっくり、水と油少々やぞ

 

14: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:47:50.15 ID:9My9nXIy0
ラードいれろ

 

15: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:48:12.10 ID:vSXrYu/p0
調理環境整ってるならラード入れろ

 

16: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:49:14.42 ID:ByAMOLoK0
でかいフライパン使え

 

17: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:49:44.48 ID:35I33n+J0
米と卵を切るように炒めるねん

 

18: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:50:21.19 ID:3GkSaF6Z0
陳建一のレシピそのまま使え

 

19: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:50:28.49 ID:Hj128Idvd
ガチのやり方教えたろか?
鍋振って鍋から出たとこで火の中潜らせるとかプロみたいなことせんでもガスバーナーで炙りながら軽く鍋振って中身混ぜながらいためりゃええんや

 

20: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:51:08.31 ID:I21yBhNk0
結局ラードやぞ
エアプがガチャガチャ言ってるけど

 

21: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:51:30.66 ID:9StP9xLq0
パラパラに作るコツは胡椒や
米入れるときに一緒に入れるんや

 

22: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:51:34.38 ID:R5+DuysJ0
低音で炒めるってどんだけの爆音鳴らす気だよ

 

23: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:51:47.28 ID:AJxCcjKr0
炒飯は火力が命やぞ
強火や

 

24: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:52:11.38 ID:iE9CPHEQa
マヨネーズはやばいやろ

 

25: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:52:24.19
よくマヨネーズ入れる奴おるがあんなんただ味悪くなるだけや
ラードか牛脂が一番

 

26: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:52:24.33 ID:EWo+NUFt0
店行って食え

 

27: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:52:54.75 ID:Hj128Idvd
ラードやら油多めやらで失敗しとるやちは結局それらを上手く使えてないだけンゴねぇ
油を多くしたらその油全部飛ばすくらいの火力がないとダメ〜ンゴねぇ

 

28: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:53:04.25 ID:KO9Vk91hd
ザ★チャーハン買ってこい

 

33: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:53:39.38 ID:Hj128Idvd
>>28
正解!!

 

30: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:53:17.22 ID:QhOwP05h0
高火力の携帯コンロで鍋振るうだけや

 

31: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:53:29.06 ID:1lAqEntHd
冷凍チャーハンをレンチンして炒めるだけの簡単な仕事

 

32: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:53:33.94 ID:vUGUPxRpd
ラードとネギ油が正解やぞ
ソースはワイ

 

34: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:54:41.71 ID:s6EltX9Ua
業務用コンロ買え

 

36: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:55:21.84 ID:UHC4glo4p
ワイ(デリシャス)ってなんだよ

 

37: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:55:50.56 ID:da1FVCYYd
結局はIHでは美味く作れない

 

42: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:59:31.92 ID:Hj128Idvd
>>37
まあそれはそう
美味しさの基準は人それぞれやけど中華屋のガチのパラパラチャーハーンは流石に無理

 

39: 風吹けば名無し 転載ダメ 2021/07/20(火) 06:58:36.14 ID:6D2uiS4Fr
しっとりの方が正直うまい

 

40: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:58:59.61 ID:HBQabifda
家庭の火力じゃ冷凍チャーハンに敵わない

 

41: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 06:59:20.91 ID:Wp3mmql/0
冷食チャーハンと新規具材フライパンぶち込むのが一番手軽で充実感がある

 

43: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 07:00:33.50 ID:Hj128Idvd
これってチャーハン店全体のステマ…ってこと?!

 

44: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 07:01:20.17 ID:Hj128Idvd
ところでワイ(デリシャス)てなんや

 

45: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 07:01:56.18 ID:NMlqqP7aa
>>44
そらぁデリシャスよ

 

50: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 07:06:27.17 ID:pJgbCGKT0
>>44
ほんこれ

 

46: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 07:02:28.57 ID:cfq9b5Ps0
油多めにしないと米がパラパラにならんくて粘り気出てくんねん

 

47: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 07:02:59.49 ID:NbUJT9cr0
低温はガイジやろ

 

48: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 07:04:54.07 ID:Hj128Idvd
キャノーラ油じゃダメンゴか

 

49: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 07:05:57.53 ID:Hj128Idvd
キャノーラ油とゴマ香油でワオは済ませてしまうンゴねぇ

 

51: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 07:06:28.10 ID:7bA9dc6c0
鍋アチアチにして油多めからの具材あったら先に炒めて卵入れて少しかき混ぜてご飯ボーン
後はご飯切るように混ぜながら適当に鍋煽ってたらパラパラ炒飯できるぞ

 

52: 風吹けば名無し 2021/07/20(火) 07:06:30.48 ID:GDDL6LtZ0
ワイはシェフ水島弘史を信じる
低温が科学的に美味いんや

 

引用元: ・ワイ(デリシャス)「炒飯うまく作れん」なんJ民「油多めで」「低音で炒めろ」「マヨネーズ入れろ」

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